Mit Ihrer Weihnachts-Genusskiste bewahren Sie die Vielfalt des Allgäus – von bäuerlichen Strukturen über unsere Kulturlandschaft bis hin zu Natur, Artenreichtum und lebendiger Kultur.
Hinter jedem Produkt stehen HeimatUnternehmerinnen und HeimatUnternehmer, die mit Herz und Pioniergeist HeimatMehrWert schaffen – sozial, ökologisch, kulturell und wirtschaftlich. Miteinander verbunden im Netzwerk HeimatUnternehmen Bayern, das Macherinnen und Macher verbindet und ihre Ideen für eine lebenswerte Zukunft stärkt.
Jeder Genusskiste liegt ein Booklet bei, das die Höfe, Manufakturen und Menschen hinter den Produkten vorstellt. Mit Portraits, Geschichten und einer Übersicht aller HeimatUnternehmer wird die Kiste zur kulinarischen Entdeckungsreise durch unsere Region.
Wir sind nie allein! Gemeinsam mit unserer Hofgemeinschaft leben und arbeiten wir auf dem Oberstixner Hof. Bei uns ist immer alles in Bewegung, weil wir unseren Milchviehbetrieb zu einem ganzheitlichen Permakulturhof weiterentwickeln. Für uns bedeutet das, Natur, Tier und Mensch gleichermaßen im Blick zu haben und so eine regenerative Form der Landwirtschaft zu betreiben. Dazu gehören Schafe, Dexter-Rinder und Bienen ebenso wie Sträucher, Stauden und Obstbäume.
Doch Permakultur heißt für uns auch Gemeinschaft: Wir haben einen Ort geschaffen, an dem Co-Working, Pfadfindergruppen, Jugendtreffs und soziale Verantwortung Platz finden. So zeigen wir, wie kleinstrukturierte Höfe enkeltauglich und nachhaltig wirtschaften können – tierfreundlich, sinnstiftend und im Einklang mit der Natur.
Mit unserer Demeter-Betriebskooperation stellen wir uns bewusst gegen den allgemeinen Trend zu immer mehr Vergrößerung und Automatisierung. Uns ist es wichtiger, das Wohl der Tiere mit den natürlichen Kreisläufen in Einklang zu bringen – und dabei trotzdem wirtschaftlich arbeiten zu können.
Ein Thema liegt uns dabei besonders am Herzen: Damit kein Kalb mehr als „Abfallprodukt der Milchwirtschaft“ in eine ungewisse Zukunft verkauft werden muss, haben wir eine Hofkooperation gegründet. Meine Original Allgäuer Braunvieh-Milchkühe sind auf den Schütz-Hof meiner Schwester Stefanie und ihres Mannes Matthias gezogen. Die Kälber von deren Hof kommen zu mir, dürfen hier wachsen und gedeihen, bis sie entweder als Zuchtkühe weiterverkauft oder stressfrei geschlachtet werden. Das Fleisch wird direkt bei uns am Hof zerlegt und als Kalbs-, Rind- oder Weideochsenfleisch vermarktet.
Ich bin eine kreative und leidenschaftliche Seifensiederin mit wissenschaftlichem Hintergrund – immer auf der Suche nach neuen, besonderen Kreationen. Auf Wunsch fertige ich personalisierte Seifen mit regionalen Zutaten an.
Mit meinen individuellen Seifen hauche ich dem alten Handwerk des Seifensiedens neues Leben ein. Dabei verwende ich ausschließlich hochwertige Bio-Rohstoffe und verzichte bewusst auf Palmöl. So entstehen pflegende, charaktervolle Seifen, die Körper und Sinne verwöhnen. In meinen Seifensiederkursen gebe ich dieses traditionelle Handwerk mit Begeisterung weiter.
Leidenschaftliche Genießer und Allgäu-Fans!
Wir teilen die Liebe zum Allgäu und zu hochwertigen Lebensmitteln, insbesondere dem Käse.
In unserer Schau-Käserei mit Hofladen stellen wir aus der Milch unseres Bio-Bauern Johannes traditionellen Weichkäse her. Auch Frischkäse oder Joghurt gehört zu unserem Sortiment.
Wir lassen die alte Allgäuer Weichkäsetradition in ihrer Vielfalt wiederaufleben. An unseren Genussabenden vermitteln wir unseren Kunden Wissen über die Region, über die Landwirtschaft und über die Herstellung von Käse. Regionale Wertschöpfung, hochwertige Bio-Lebensmittel und traditionelles Handwerk können so weiterbestehen.
Auf dem Mächlerhof am Auerberg zeigen wir, wie Landwirtschaft, Gastlichkeit und Genuss zu einem Ganzen werden. Unser biozertifizierter Hof mit Original Braunvieh, Galloways, Schafen und Iberico-Schweinen verbindet artgerechte Tierhaltung mit einer Hofküche, die alle Teile des Tieres wertschätzt. Ergänzt wird unsere tierische Hofgemeinschaft von Haflingern, Eseln und Ziegen – sie gehören zwar nicht auf die Speisekarte, sorgen aber täglich für Leben und gute Laune.
Der Mächlerhof ist unser Lebens- und Herzensort. Hier leben wir, arbeiten im Rhythmus der Jahreszeiten und heißen Gäste willkommen. Außergewöhnliche Ferienunterkünfte, ein Hofrestaurant, Raum für Seminare und Begegnungen machen ihn zu einem Ort, der regionale Wertschöpfung stärkt, Menschen inspiriert, Gemeinschaft lebt – und zeigt, wie aus eigener Überzeugung Zukunft entsteht.
Wir verwandeln frische und regionale Zutaten, möglichst schonend und unverändert, in leckere Bio-Chutneys und -Pestos . Dabei behalten wir regionale und nachhaltige Wertschöpfungsketten und soziale Arbeitsbedingungen immer im Blick.
Bei all unseren Produkten verzichten wir auf Geschmacksverstärker und künstliche Konservierungsstoffe, weil wir überzeugt davon sind, dass unsere Kunden diese Natürlichkeit und Frische schmecken! Ganz nach dem Motto „ein Stück Allgäu genießen“.
Gemeinsam mit einer befreundeten Kräuterführerin entwickelte ich aus einer Idee heraus unsere Manufaktur. Dabei steht unser Firmennamen „sell g‘machts“ (allgäuerisch für Selbstgemachtes) bis heute für unsere Philosophie.
Wir sind Quereinsteiger, die sich den Traum von einer eigenen Landwirtschaft erfüllt haben – und diesen stetig weiterentwickeln. Das Herzstück unseres Hofes ist unsere Schafherde, deren Milch wir in unserer Hofmolkerei zu feinen Produkten verarbeiten. Ergänzt wird sie durch eine kleine Imkerei und eine Mutterkuhherde Original Allgäuer Braunvieh.
Alles, vom Schafskäse bis zum Fleisch, vermarkten wir unter anderem über unseren Hofladen. Unser Ziel ist es, ein Zeichen zu setzen für mehr Tierwohl, Naturschutz und regenerative Landwirtschaft – und zu zeigen, dass nachhaltiges Wirtschaften möglich ist und Freude macht.
Seit über 200 Jahren backen wir in Bad Hindelang – heute führen wir, Florian und Angie Kaufmann, die Traditionsbäckerei Kirchebäck in fünfter Generation. Man sagt uns oft, wir seien eine Institution im Herzen von Bad Hindelang. Das freut uns sehr – und ist zugleich Ansporn, das Bäckerhandwerk mit Leidenschaft und Überzeugung weiterzuführen.
Wir backen alles frisch von Hand – ohne Fertigteiglinge, ohne Industrialisierung. Unsere Brote entstehen aus besten, unverfälschten Zutaten und sollen den Menschen gut tun. Ein Stück gelebte Familientradition sind unsere Hindelanger Spezialitäten: feines Mandel- und Makronengebäck aus Lübecker Marzipan, nach Großvaters Rezept traditionell und mit großer Sorgfalt gebacken.
Ich bin Stefan Nies, Metzgermeister aus Leidenschaft. In unserer Hofmetzgerei verarbeiten wir Tiere aus der Region – mit Respekt, handwerklichem Können und dem Anspruch, das Beste aus jedem Stück zu machen. Stressarme Schlachtung ist für mich selbstverständlich, ob für unsere eigenen Fleisch- und Wurstwaren oder bei Lohnschlachtungen für Direktvermarkter. Meine Partnerin Nicole ist dabei unverzichtbar: Sie hält im Hintergrund die Fäden zusammen, vertritt uns auf Wochenmärkten und packt überall mit an. Gemeinsam zeigen wir, warum Metzger systemrelevant sind – als Brücke zwischen Hof und Teller.
Wir – Albert und Alice Lochbrunner – führen den Besthans-Biohof in Kirchheim Derndorf mit Herz und Überzeugung. Was Generationen vor uns aufgebaut haben, entwickeln wir mit unserem Ansatz einer „spirituellen Landwirtschaft“ weiter. Unsere Kühe weiden den Sommer über draußen, unser Ackerbau erfolgt seit Jahren pfluglos, vielfältig und im Einklang mit der Natur.
Besonders begeistert uns der Hanf – eine Pflanze voller Potenzial, die wir am Hof selbst verarbeiten, etwa zu Öl. Im Klangturm laden wir zudem zu Veranstaltungen für alle Sinne ein. Unser Ziel: naturbelassene, lebendige Lebensmittel, die Mensch und Umwelt guttun und unsere Heimat nachhaltig bereichern.
Wir führen PurAlp mit Sitz in Oberstdorf. Seit 2015 entstehen bei uns Bioland-zertifizierte Naturprodukte aus wertvollen Bienenprodukten und mit Liebe gepflegten Heil- und Gewürzkräutern. Auf 800 Metern Höhe bauen wir mittlerweile über 30 Kräuterarten an, die wir in mühevoller Handarbeit ernten und schonend verarbeiten – so entwickeln sie ihr besonders intensives Aroma.
Frisches, unbelastetes Bienenwachs, ein respektvoller Umgang mit den Bienen und das Wissen um den richtigen Zeitpunkt machen unsere Produkte einzigartig. PurAlp steht für Naturqualität aus dem Allgäu – nachhaltig, wirksam und authentisch.